Verwarm je oven voor op 180°C
Snij de bloemkool in roosjes
Besprenkel de bloemkoolroosjes met de olijfolie
Verdeel de bloemkoolroosjes oven een met bakpapier beklede bakplaat
Rooster de bloemkool 20 à 25 minuten in de oven, tot ze gaar zijn
Mix de kikkererwten fijn in je blender of foodprocessor
Voeg de andere ingrediënten toe en mix tot een smeuïge hummus
Voeg indien nodig een beetje extra water toe
Proef en kruid eventueel bij met peper en zout
Schep de hummus in een kommetje en werk af met een scheutje olijfolie en paprikapoeder
Top je TUCje net voor serveren, zo blijft hij lekker knapperig!
Visit the blog post.