Rooster de pompoenpitten in een droge pan op middelhoog vuur totdat ze knapperig zijn.
Beleg de TUC met cottage cheese.
Snijd de gerookte zalm in dunne reepjes en leg deze op de cottage cheese.
Strooi daar overheen de geroosterde pompoenpitten.
Top de TUC af met een bosje peterselie.
Top je TUCje net voor serveren, zo blijft hij lekker knapperig!
