Coupez la betterave en fines tranches. Vous pouvez aussi utiliser pour cela une râpe à fromage ou une mandoline

Coupez les feuilles de basilic en petits morceaux. Mettez les plus belles tranches sur les TUC et garnissez avec du cottage cheese.

Répartissez les graines de cumin et les feuilles de basilic sur les TUC.

Pour la touche finale, quelques gouttes de vinaigre balsamique.

Garnissez votre TUC juste avant de servir, il restera ainsi délicieusement croustillant !